Gluglu

Any 2021

Producció 2100 ampolles
Terreny sauló
Varietat de raïm Garnatxa negre
Verema manual amb caixes
Dia verema 27/08/2021 – 02/09/2021 – 10/09/2021
Elaboració Maceració carbónica de 15 dies i succesiva fermentació alcohólica espontànea amb llevats autóctons entre 18 i 20 dies. Elaboració en dipòsit d’inox amb control de temperatura (18). Conservació en inox fins al embotellat al febrer 2022.

Sense filtracions, clarificacions ni l’ús de cap altre producte enologic durant l’elaboració. Sense sulfitis afegits.

Gluglugluglugluglugluglu ….