Ambre

Cosecha Solera 2009

Producción embotellamos 150 botellas por año
Suelo jabre granítico
Variedad de uva Garnacha gris
Vendimia Cosecha manual con cajas
Fecha de la vendimia Con las uvas un poco sobremaduradas
Elaboración Vino elaborado a partir de mosto hervido y mosto fresco, la fermentación se detiene espontáneamente. No se añade alcohol.

Sin filtraciones ni clarificaciones ni el uso depráctica enológica durnate la elaboración. Sin sulfitos añadidos.

Miel, limón, almendras y café. Todo en un elixir que recupera la memória de l’Albera y reivendica la paciéncia, la espera y el placer para producir un vino único.