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La Sureda

la Sureda

Cosecha 2021

Producción 340 botellas
Suelo jabre granítico
Variedad de uva Garnatxa negre
Vendimia Cosecha manual con cajas
Fecha de la vendimia 24/08/2021
Elaboración Despalillado y sucesiva maceración con pieles para 3 horas. Premsado y sucesiva fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Elaborado en depósitos de acero inoxidable, con control de la temperatura. Conservación en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado en enero de 2020.

Sin filtraciones ni clarificaciones ni el uso depráctica enológica durnate la elaboración. Sin sulfitos añadidos.

Un rosado «gastronómico», así lo definimos. Olviden las fresas y las frambuesa de los rosados de verano! Aquí encontraran hinojos, tomillo, mineralitat y frescura que acompañarán perfectamente vuestras comidas.