Barbaroig

Cosecha 2019 – AGOTADO

Producción 500 botellas
Suelo jabre granítico
Variedad de uva Garnatxa gris
Vendimia Cosecha manual con cajas
Fecha de la vendimia 26/08/2019
Elaboración Refrigeración de la uva para un día. Despalillado y sucesiva maceración con pieles para 4 horas. Prensado con prensa vertical y sucesiva fermentación espontánea con levaduras propias durante 10 días en depósitos de acero inoxidable. Control de temperatura (19°). Conservación en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado en febrero de 2019.

Sin filtraciones ni clarificaciones ni el uso depráctica enológica durnate la elaboración. Sin sulfitos añadidos.

Rosa y melocotón maduros son los aromas que caracterizan este vino. En boca es directo, fino, intenso y fresco. Una delícia!