Gluglu

Cosecha 2021

Producción 2100 botellas
Suelo jabre granítico
Variedad de uva Garnacha tinta
Vendimia Cosecha manual con cajas
Fecha de la vendimia 27/08/2021 – 02/09/2021 – 10/09/2021
Elaboración Maceración carbónica de 15 días y succesiva fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas entre 18 y 20 días. Elaboración en depòsitos de inox con control de temperatura (18). Conservación en inox hasta el embotellado en febrero 2022.

Sin filtraciones ni clarificaciones ni el uso depráctica enológica durnate la elaboración. Sin sulfitos añadidos.

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