Anyet

Cuvée 2021

Production 2700 bouteilles
Grape varieties 50% Grenache blanc 50% Grenache gris
Vendanges Récolte manuelle dans des caisses de 13 kg
Date des vendanges 20-22/08/2021
Élaboration Fermentation avec les levures mêmes du raisin. Élaboration des deux cépages dans des cuves en inox avec contrôle de la température (17º C). Vieillissement sur lies. Conservation en cuves d’inox et mise en bouteille en mai 2022