Idonéa

Any 2018 Producció 150 ampolles     Terreny licorella Varietat de raïm 100% Lledoner pelut
Verema manual amb caixes.
Dia verema 05/09/2018 – carinyena 11/09/2018
Elaboració Desrapat manual, lleuger trepitjat amb peus, fermentació espontània amb llevats autòctons en damajoanes de 54L. Conservació en damajoanes fins a l’embotellat.
No s’han afegit sulfits per a la conservació i no s’hi han practicat clarificacions, filtracions ni correccions en tot el procés.

Elegant, lleuger, afruitat, directe i profond … ens hem enamorats del lledoner pelut!