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CARBOMurtraNIC

Cosecha 2019
Producción 600 botellas
Variedad de uva 100% tempranillo
Vendimia Cosecha manual nocturna con cajas y selección manual de las uvas
Fecha vendimia 23/08/2019
Elaboración Maceración carbónica para 7 días y sucesiva fermentación alcohólica.
Elaborado en depósitos de acero inoxidable, con control de la temperatura. Conservación en depósitos de acero inoxidables.
Embotellado en febrero de 2020.
No se han añadido sulfitos al mosto ni al vino y no se han practicado clarificaciones, filtraciones ni correcciones.

 

DATOS ANALÍTICOS
Grado alcohólico 11% VOL
Acidez total 3,89 g/l
Acidez volátil 1,28 g/l
pH 3,85
Azúcar residual 10 g/l
Anhídrido sulfuroso total  <10 mg/l
Anhídrido sulfuroso libre <7 mg/l

DATOS VITÍCOLAS
Parcela  Vinya del Tulín (0,57ha)
Tipo de suelo  Jabre granítico
Exposición norte -sud
Altitud 90 metros
Portainjerto Richter 110
Conducción cordon doble
Año de plantación 1990
Marco de plantación   2,5×1,25 metros
Tratamientos  Caldo bordelés – azufre en polvo
Abono Incorporación de restos de poda y vendimia compostados