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Murtra

Cosecha 2015 – AGOTADO
Producción 500 botellas
Variedad de uva 100% tempranillo
Vendimia Cosecha manual nocturna con cajas y selección manual de las uvas
Fecha vendimia 01/09/2015
Elaboración Fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 7 días, con 7 días de maceración.
Elaborado en depósitos de acero inoxidable, con control de la temperatura. Conservación en depósitos de acero inoxidables.
Embotellado en mayo de 2016.
No se han añadido sulfitos al mosto ni al vino y no se han practicado clarificaciones, filtraciones ni correcciones.Datos analíticos
Grado alcohólico 12,34% VOL
Acidez total 3,77 g/l
Acidez volátil 1,37 g/l
pH 4,09
Azúcar residual < 1 g/l
Anhídrido sulfuroso total  <10 mg/l
Anhídrido sulfuroso libre <10 mg/l

Datos vitícolas
Parcela  Vinya del Tulín (1,25ha)
Tipo de suelo  Jabre granítico
Exposición norte -sud
Altitud 90 metros
Portainjerto Richter 110
Conducción guyot
Año de plantación 1990
Marco de plantación   2,5×1,25 metros
Tratamientos  Caldo bordelés – azufre en polvo
Abono Incorporación de restos de poda y vendimia compostados