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S’agapó

Cosecha 2018 AGOTADO
Producción 425 botellas
Variedad de uva Garnacha blanca
Vendimia Cosecha manual con cajas y selección manual de las uvas
Fecha de la vendimia 23/08/2018
Elaboración Fermentación espontánea del mosto en depósito de inox con maceración de las pieles para 15 dias.
No se han añadido sulfitos al vino para su conservación y no se han practicado clarificaciones, filtraciones ni correcciones en todo el proceso.

DATOS ANALÍTICOS
Grado alcohólico 13,51% VOL
Acidez total 2,79 g/l
Acidez volátil 0,32 g/l
pH 3,62
Azúcar residual 0 g/l
Anhídrido sulfuroso total < 10 mg/l
Anhídrido sulfuroso libre < 7 mg/l

DATOS VITÍCOLAS
Parcela vinya del Prat Tancat (0,3ha)
Tipo de suelo Jabre granítico
Exposición Norte–sur
Altitud 90 metros
Portainjerto Ruggeri 140
Conducción Vaso
Año de plantación 2012
Marco de plantación 2,5×1,25m
Tratamientos Caldo bordelés – azufre en polvo
Abono –/–