Click for Menu

S’agapó

Collita 2018
Producció 425 ampolles
Varietat de raïm Garnatxa blanca
Verema Collita manual amb caixes.
Elaboració
Fermentació espontània del most en dipòsit de inox amb maceració de les pells per 13 dies.
No s’han afegits sulfits per la conservació ni s’han practicat clarificacions, filtracions ni correccions al vi en tot el procés.

Dades analítiques
Grau alcohòlic 13,51%VOL
Acidesa total 2,79 g/l
Acidesa volàtil 0,32 g/l
pH 3,62
Sucre residual 0 g/l
Anhídrid sulfurós total <10 mg/l
Anhídrid sulfurós lliure <7 mg/l

Dades vitícoles
Parcel·la vinya del Prat Tancat (0,3ha)
Tipus de sòl sauló
Exposició i altitud nord-sur a 90 metres
Portaemplet Ruggeri 140
Conducció vas
Any de plantació 2012
Marc de plantació 2,5×1,0 metres
Tractaments Brou bordalès – sofre en pols
Adob — / —