Barbaroig

Any 2018 – ESGOTAT

Producció 500 ampolles
Terreny sauló
Varietat de raïm Garnatxa roja
Verema manual amb caixes
Dia verema 25/08/2018
Elaboració Refrigeració del raïm per a un dia. Derrapat i succesiva maceració amb pells per 4 hores. Premsat i fermentació en dipósit d’acer inoxidable. Control de temperatura (19°). Conservació en inoxidable fins a l’embotellat al febrer 2019.

Sense filtracions, clarificacions ni l’ús de cap altre producte enologic durant l’elaboració. Sense sulfitis afegits.

La rosa i el pressec madurs són els aromes que caracteritzen aquest vi. En boca és directe, fi, intens i fresc. Una delícia!